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酒精度對于一款酒水來說乙醇含量，有著至關(guān)重要的存在，因為它的含量會直接影響酒水自身的口感乙醇含量，以及大家對于它的喜愛程度。那么既然酒水的酒精度這么重要，你知道啤酒的酒精度是怎么計算的嗎，下面讓我們一起來看一下。

酒精度數(shù)是怎么算的

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比乙醇含量，通常是以20℃時的體積比表示的氯氣檢測儀，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上"Vol. "以示與重量計算之區(qū)分。

酒精度是怎么界定的

酒精度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度。但乙醇含量是隨溫度高低有所變化。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測為準。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升氧氣報警器，就是該酒的酒精度。

啤酒的酒精度是多少

啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。

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